【地域】松阪牛食パン、おひとついかがですか？　「ベルファーム」などで明日販売開始

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　松阪市の名物にと、同市内のパン職人が日本を代表する和牛の松阪牛をパン生地に
練り込んだ食パン「松阪牛肉食パン」を考案。１２月１日から同市伊勢寺町の農業公園
「ベルファーム」など３か所で販売する。

　牛肉入りパンを作ったのは、同市中林町の「パンらんどくわな」を経営する桑名信司さん（４４）。
県内産の小麦粉やバター、大台ヶ原の水などを使った食パンを販売しているが、
ベルファームで販売している松阪牛入りの巻きずしや肉まんなどをヒントに、食パンで挑戦した。

　「松阪牛肉食パン」は１斤（約４２０グラム）あたり約２０グラムの松阪牛ミンチが練り込まれ、
６００円。松阪牛の甘い香りと口溶けの良さが特徴。また直販所には、牛の生産者がわかる
個体識別管理システムの証明書を掲示し、消費者に安心して買い求めてもらう。

　桑名さんは「県産の食材にこだわり、毎朝食べてもらえる食パンにしたかった。こくのある味
を楽しんでほしい」と話している。

　お問い合わせはベルファームまで

■読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/mie/news001.htm

◆関連リンク
農業公園ベルファーム
http://www.bellfarm.jp/

【地域】松阪牛食パン、おひとついかがですか？ 「ベルファーム」などで明日販売開始

【地域】松阪牛食パン、おひとついかがですか？　「ベルファーム」などで明日販売開始