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【外食】外食各社が新型店、小さく身軽に 面積5平方メートルの「屋台サイズ」も 駐車場や商業施設屋上にも出店可能

1 :うしくん(友達10人出来るかな 060929) ★:2006/08/25(金) 07:40:28.16 ID:???
★外食新型店、小さく身軽に・「屋台サイズ」も

 外食各社が初期投資を抑えた小型・簡易型の店舗モデルを開発し、出店攻勢に出る。
中には面積わずか5平方メートルという「屋台サイズ」も登場、物件確保が難しい
都心部で新商圏の開拓を狙う。人気店の移り変わりが早く、全体的に店舗寿命が
短くなっているのに対応、より身軽な出退店や改装につなげる。

 低価格ステーキ店「ペッパーランチ」を運営するペッパーフードサービス
(東京・墨田)は今冬、わずか5平方メートルという超小型店を都内に開く。
座席の代わりに簡素なテーブル、ベンチなどを配置。水と電気が使えれば
駐車場や商業施設の屋上などにも出店が可能だ。

日経新聞 http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20060825AT1D2409724082006.html


2 :名前をあたえないでください:2006/08/25(金) 07:41:33.05 ID:NFfl5JfL
2ゲト

3 :名前をあたえないでください:2006/08/25(金) 09:06:22.70 ID:6wA1ZJ9/
テキヤとの競合は

4 :名前をあたえないでください:2006/08/25(金) 09:53:40.75 ID:5TGvYkAn
昔、道路脇にそんなおにぎり屋チェーン無かったっけ?

5 :某研究者:2006/08/25(金) 14:33:57.30 ID:ZVs3crN1
人が来る夕方等は市街地中心部に移動して
人が来ない時は駐車料金の安い郊外等に
移動して待機すると言う様な
移動式店舗も使えるだろうし
二階建てバスの様な物を使えば
スペースも取れる訳だろうか

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